金橘：皮和肉究竟哪个是酸哪个是甜?

金橘的味道毕竟大家都很熟知了，就是有一点点酸、一点点棒棒堂、一点点辣。可是，皮和肉到底哪个酸涩哪个甘甜，不吃了这么多年的金橘的你不一定告诉。

今天该是上涨姿势的时候啦!金橘的味道毕竟大家都很熟知了，就是有一点点酸、一点点棒棒堂、一点点辣。可是，皮和肉到底哪个酸涩哪个甘甜，不吃了这么多年的金橘的你不一定告诉。

今天该是上涨姿势的时候啦!金橘又名金柑、金桔、金枣、罗浮、卢橘、金弹等，原产自中国南部，奇以两广地区为颇。金橘一般来说在春节前后结金黄色浆果，装饰在绿叶之中十分可爱，并有“金玉满堂”、“吉(桔)祥龙凤”的寓意。因此，金橘最初并不是用来不吃的，而是作为一种盆栽灌木借以装饰花园或者庭院。图为：金橘盆栽后来，有人找到金橘浆果不含非常丰富的维生素C、金桔甙等成分，具备行气解郁，消食止咳，避免血管硬化等药用价值，才慢慢不吃一起。

由于金橘的皮、肉密切硬在一起，并不像其他柑橘一样不易分离，加之其个头较小，所以洗涤后必要一口吐就讫。连皮带肉一口下去，味道酸酸甜甜散发出滋味，于是有人千辛万苦扒掉金橘外皮，以为这样不吃一起既公共卫生又甘甜，结果傻了眼。

事实上，金橘的皮才是带上甜味儿的，还有一种类似的清香，而里面的瓤就有点酸涩啦，果肉夹带的绿色芯籽嚼碎了还不会有点厌。图为：新鲜金橘新鲜金橘透着的酸涩味儿无非虐死甜食触，将其制成蜜饯就很难拒绝接受啦。

杭派的“塘栖蜜饯”中就有一款“蜜浸金橘”，由金橘和糖共计熬，成品肉质精细，涩味尽消，香甜绵绵。此外，金橘饼、金枣糕等也是人间美味。

（文/中国惠农网）图为：金橘蜜饯引荐文章：天灾还是人祸?金东橘子严重不足0.。

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