野生羊肚菌营养价值要高于人工栽培的?未必!

有传言说道，野生羊肚菌的营养价值要低于人工栽培的，知道是这样吗?研究检测报告结果显示，两者的营养成分与营养成分含量大致相同。仍然以来，不管就是指不吃鸡鸭鱼肉，到果蔬生鲜，人们普遍认为，野生的食材要比人工培育出来的更为原汁原味，更加有营养价值。

但是，这种广泛的辨别标准可不一定限于于野生菌。羊肚菌可以说道是菌类里面的佼佼者。因为其味道鲜美，肉质多汁，低营养价值，备受食客们的青睐。

有传言说道，野生羊肚菌的营养价值要低于人工栽培的，知道是这样吗?图为：人工培育的羊肚菌图为：野生羊肚菌四川省绵阳市食用菌研究所为了揭露这谜底，特地做到了一个实验检测。将人工栽培的羊肚菌干品与野生栽培的羊肚菌干品展开营养成分的检测对比，检测报告结果显示，两者的营养成分大致相同。所以，并不是野生的就营养价值低。

忽略的，人工栽培的羊肚菌在市场上比野生的还要热门。论颜值，人工栽培的羊肚菌，外观规整，大小相似;而野生的羊肚菌，大小不完全一致，外观并不讨喜，人们更加偏向于出售人工栽培的。

羊肚菌营养价值非常丰富，可补气壮阳。它身上所含七种人体所需的氨基酸，多种矿物质，在食用菌类中属上等补品。可以与鸡肉一起炖汤食用，也可以不作炒菜，与红烧肉一起配上。

必须留意的是，干品羊肚菌冷水收到的水，营养价值很高，过滤器泥沙只剩的水可以作汤，也可以炒菜。羊肚菌市场售价在120元/kg-200元/kg，新鲜的羊肚菌每千克的售价要低于干品20元左右。

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